Ingrediente principale:

Carne

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Carne Macinata 10 Fette Grandi ==== Pancetta Affumicata 4 Cucchiai di Pangrattato 1 ==== Uovo ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Far rinvenire il pane in 10 cl d’acqua, mescolarvi carne, uovo, salare e pepare. Amalgamare bene senza lavorare troppo. Formare 8-10 polpette. Eliminare la cotenna dalla pancetta e avvolgere una fettina attorno a ogni polpetta, fermandola eventualmente con uno stecchino. Disporre le polpette su due file in una teglia unta. Infornare a 200 gradi per 25 minuti.