Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

6

Ingredienti:

400 Grammi di Wurstel 240 Grammi di Manzo Tritato 200 Grammi di Patate 1 ==== Uovo 100 Grammi di Formaggio Groviera 30 Grammi di Burro 1 ==== Cipolla 1 Cucchiaio di Senape 20 Cl di Panna ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle. Tagliare a dadini i wurstel. Mescolare carne, patate, wurstel, uovo e il groviera tagliato a julienne. Salare, pepare e mettere il composto in uno stampo imburrato. Coprire con un foglio di alluminio imburrato e infornare a 200 gradi per 1 ora. Far appassire la cipolla tritata nel burro, unire la panna e la senape e amalgamare. Versare questa salsina sulle fette di polpettone.