Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Ingredienti:

4 Fette ==== Prosciutto Cotto Di Maiale 1 ==== Cipolla 20 Grammi di Farina 1/2 Bicchiere di Vino Marsala 1 ==== Dado 40 Grammi di Burro 3 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe ==== Noce Moscata

Preparazione:

Fate rosolare il prosciutto in olio e burro, scolatelo e tenetelo in caldo. Nello stesso condimento fate appassire la cipolla tritata, unite del brodo, la farina e fate cuocere: la salsa dev’essere densa; passatela al setaccio. Aggiustate di sale, pepate, profumate con la noce moscata e aggiungete, poco alla volta, il marsala. Mettete nella salsa il prosciutto e lasciate insaporire.