Ingrediente principale:

Carote

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Carote 2 ==== Patate Medie 20 Grammi di Burro ==== Sale

Preparazione:

Pelare le patate e tagliarle a met‡; raschiare le carote e tagliarle a dadini. Salare, cuocere tutto a vapore e passare nel passaverdure. Versare il purË in una pentola, far asciugare sul fuoco, regolare di sale, spegnere la fiamma e unire il burro, lavorando energicamente con un cucchiaio di legno.