Ingrediente principale:

Razza

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Razza (500 G) 20 Grammi di Capperi Sotto Sale 2 ==== Pomodori 1/2 Bicchiere di Vino Bianco ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Prezzemolo

Preparazione:

Rosolare la razza e, quando prende colore, bagnarla col vino e lasciar asciugare. Tritare i capperi e tagliare i pomodori a cubetti e unire il tutto al pesce. Cuocere per 13 minuti aggiungendo acqua calda se necessario.