Ingrediente principale:

Carciofi

Persone:

2

Ingredienti:

2 ==== Carciofi Giovani Teneri 1 ==== Cipolla 1/2 Bicchiere di Salsa Di Pomodoro ==== Sale ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Prezzemolo

Preparazione:

Lavate e private delle foglie pi˘ esterne e delle cime i carciofi, tagliateli a fettine sottili. In una casseruola, soffriggete la cipolla finemente affettata con il prezzemolo nell’olio, unite i carciofi, fate colorire per qualche minuto, aggiungete la salsa di pomodoro, regolate di sale e fate cuocere per circa 15 minuti. Passare il tutto al frullatore. Indicata per condire od accompagnare cereali bolliti, pasta,verdure lesse, crostini.