Ingrediente principale:

Mirtilli Rossi

Persone:

4

Ingredienti:

250 Grammi di Mirtilli Rossi ==== Zucchero

Preparazione:

Lavate bene i mirtilli, liberateli delle foglioline e metteteli in una pentola smaltata. Aggiungete l’acqua e lasciate cuocere qualche minuto a recipiente coperto. Estraete i mirtilli con il mestolo forato, colateli bene e poi, pochi alla volta, passateli al setaccio fine. Rimettete in pentola il passato, diluitelo con l’acqua di cottura aggiungendone un cucchiaio alla volta per arrivare a dare alla salsa la densit‡ desiderata; aggiungete lo zucchero, anche questo poco alla volta poichÈ non si puÚ dare una misura precisa: infatti la quantit‡ da incorporare varier‡ secondo i gusti.