Ingrediente principale:

Maionese

Persone:

4

Ingredienti:

50 Cl di Maionese 1/4 ==== Cervella Di Vitello ==== Cipolla ==== Carota ==== Sedano 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato ==== Sale

Preparazione:

‘Mucca pazza’ permettendo, cuocete la cervella in poca acqua con un po’ di cipolla, carota e sedano e passate al setaccio e lasciate raffreddare. Mescolatevi la maionese e il prezzemolo. Ideale per carni bianche e rosse fredde.