Ingrediente principale:

Senape

Persone:

4

Ingredienti:

2 Cucchiai di Senape 3 Cucchiai di Latte 5 Cucchiai di Sottaceti 1/2 ==== Limone ==== Prezzemolo 1 Bicchiere di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

In una ciotola diluite la senape con il latte. Versate sul composto un bicchiere d’olio a filo come per una maionese e, quando la salsa Ë gonfia e ben densa, insaporite con sale e pepe. Quindi aggiungete il succo del limone filtrato al colino, il prezzemolo e tutti i sottaceti tritati (capperi, cetriolini, carote, cipolline ecc.). Amalgamate e poi passate in salsiera.