Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

4

Note:

Luogo: Campania.

Ingredienti:

500 Grammi di Pomodori Ben Maturi E Sodi 2 Spicchi di Aglio ==== Peperoncino 1 Cucchiaio di Zucchero ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale Marino ==== Basilico Napoletano

Preparazione:

In una pentola scottare i pomodori spellati e triturati con lo zucchero e un po’ di sale finchÈ il liquido evapori. Far imbiondire nell’olio aglio e peperoncino; versare l’intingolo sui pomodori, mescolare e far riposare. Al momento di servire unire al pomodoro il basilico sminuzzato a mano e versare sulle pizzelle.