Ingrediente principale:

Erba Cipollina

Persone:

4

Ingredienti:

==== Prezzemolo ==== Cerfoglio ==== Erba Cipollina ==== Crescione ==== Timo ==== Dragoncello 2 ==== Filetti D’acciughe 1 Cucchiaino ==== Capperi ==== Sale ==== Pepe 1 ==== Uovo 4 Cucchiai di Olio D’oliva Alcune Gocce ==== Aceto Di Vino

Preparazione:

Tritare le erbe, poi pestarle nel mortaio. Unire i filetti d’acciughe dissalati e diliscati e i capperi dissalati e pestarli. Unire sale, pepe e un tuorlo di uovo, quindi, a filo, l’olio. Completare con qualche goccia di aceto.