Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Zucchine 1 ==== Cipolla 1 ==== Carota ==== Sedano 2 ==== Uova 50 Grammi di Formaggio Parmigiano ==== Besciamella Pronta 20 Cl di Latte ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Burro ==== Farina

Preparazione:

Tritare finemente carota, cipolla e sedano. Mondare le zucchine, lavarle e tagliarle a tocchetti. Soffriggere tutte le verdure in olio. Salare a fine cottura e raffreddare. Battere le uova con il parmigiano grattugiato. Passare le verdure al setaccio e unirle alle uova. Incorporare la besciamella e versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato. Mettere in forno caldo a 200 gradi per circa 35 minuti senza mai aprire lo sportello del forno.