Ingrediente principale:

Sogliole

Persone:

4

Note:

Luogo: Francia.

Ingredienti:

400 Grammi di Sogliole 1 ==== Uovo 3 Manciate ==== Pangrattato 50 Grammi di Burro ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Sbattere bene l’uovo con il sale e il pepe. Passare le sogliole prima nell’uovo e poi nel pangrattato. Far spumeggiare il burro in una padella e friggervi le sogliole facendo attenzione a farle ben dorare da ambedue i i lati. Ottime servite con salsa bernese.