Ingrediente principale:

Sogliola

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Filetti Di Sogliola 1 Bicchiere di Vino Bianco ==== Farina ==== Burro 4 ==== Formaggio Sottilette ==== Sale ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Spruzzare i filetti di sogliola con un po’ di vino bianco, passarli nella farina e disporli in una teglia antiaderente unta con pochissimo burro. Su ogni filetto sistemare mezza sottiletta, poi spolverizzare con 1 manciatina di parmigiano; salare poco e irrorare con qualche cucchiaio di vino bianco. Mettere in forno caldo e lasciar cuocere per 15 minuti. Servire ben caldo.