Ingrediente principale:

Funghi Champignon

Persone:

4

Note:

Preparazione: 25 minuti. Cottura: 15 minuti.

Ingredienti:

==== Pepe ==== Sale 2 Cucchiai di Prezzemolo 15 Cl di Panna 4 Cucchiai di Vino Bianco Secco 1 ==== Peperone Rosso 1 Spicchio di Aglio 2 Cucchiai di Olio D’oliva 400 Grammi di Petto Di Pollo 230 Grammi di Formaggio Gorgonzola Dolce 250 Grammi di Funghi Champignon 300 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti

Preparazione:

Tagliate il peperone a met‡, eliminate il picciolo, i semi e i filamenti bianchi e tagliatelo a dadini. Tritate lo spicchio di aglio. Tagliate il petto di pollo a dadetti. In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi l’aglio con il peperone e il pollo. Salate leggermente e lasciate cuocere per venti minuti mescolando spesso. Mondate i funghi eliminando la parte terrosa dei gambi e tagliateli a pezzetti. Uniteli alla preparazione precedente nel tegame. Fate insaporire per altri due minuti quindi irrorate con il vino e fatelo evaporare. Abbassate la fiamma e aggiungete la panna e il gorgonzola a pezzetti. Mescolate e lasciate sciogliere il formaggio. Fate attenzione a non lasciar mai bollire la salsa. Portate a ebollizione abbondante acqua salata e cuocete gli spaghetti. Scolateli al dente e conditeli con la salsa. Spolverizzate con l’erba cipollina tritata, assaggiate e, se necessario salate. Pepate generosamente e completate con il prezzemolo tritato. Vino consigliato: Marzemino.