Ingrediente principale:

Zafferano

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 1 ==== Cipolla Piccola 1 ==== Dado 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco 50 Grammi di Burro Abbondante ==== Formaggio Grana 2 Bustine ==== Zafferano ==== Sale

Preparazione:

Sciogliere il burro, farvi appassire la cipolla a fettine sottili, unire il dado e il vino e, se dovesse asciugare troppo, un poco di acqua. Unire lo zafferano e amalgamare bene. Cuocere gli spaghetti al dente e versarli nel soffritto, mescolare e far insaporire per 2′. Unire, se necessario, un poco di acqua di cottura della pasta. Servire con grana.