Ingrediente principale:

Scampi

Persone:

6

Ingredienti:

1200 Grammi di Scampi 40 Cl di Vino Bianco Secco ==== Zenzero In Polvere 2 Bicchierini ==== Brandy 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Extra-vergine ==== Pepe Nero In Grani

Preparazione:

Pulite gli scampi e fateli macerare per 3-4 ore in vino bianco, pepe e zenzero. Sgocciolateli ed infilateli su spiedini di legno. Fateli cuocere sulla piastra o sulla griglia, irrorandoli di tanto in tanto con la stessa marinata in cui li avrete fatti macerare. A cottura, scaldate il Brandy in un pentolino, date fuoco e versate immediatamente sugli scampi che avrete gi‡ disposti sul piatto da portata.