Ingrediente principale:

Tonno

Persone:

4

Note:

Preparazione: 20 minuti.

Ingredienti:

1 Tazza ==== Maionese 3 ==== Acciughe 1 Cucchiaino ==== Capperi 100 Grammi di Tonno In Scatola

Preparazione:

Preparate una maionese con 2 tuorli d’uovo, 1 bicchiere di olio, sale e il succo di 1 limone e trasferitela in una terrina. Prendete poi 3 acciughe, lavatele e liberatele dalle lische, mettetele sul tagliere e tritate finemente con la mezzaluna insieme al tonno in scatola e ai capperi. Prendete il trito e passatelo al passaverdura, per ridurlo in poltiglia. Dovrete poi incorporare questo passato alla maionese: vi servir‡ per coprire le fette di vitello che avrete in precedenza bollito e fatto raffreddare. La salsa tonnÈ puÚ essere preparata anche in un altro modo pi˘ rapido e pi˘ semplice usando il frullatore. Pulite le acciughe e diliscatele, rompete il tonno a pezzi e aggiungete i capperi, il succo di limone, l’olio e il sale, mettendo tutto nel bicchiere frullatore. Aggiungete anche mezzo bicchiere di brodo. Frullate e la salsa Ë pronta per l’uso, con il vantaggio di non contenere uova e di essere perciÚ pi˘ leggera e conservabile in frigorifero. Questo piatto classico Ë semplice da preparare e di sicuro effetto.