Ingrediente principale:

Tonno Fresco

Persone:

4

Ingredienti:

6 Filetti ==== Tonno Fresco 3 Cl di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe Nero Macinato Di Fresco ==== Per La Salsa: 60 Grammi di Acciughe Sott’olio 10 ==== Olive Nere Sminuzzate 2 Spicchi di Aglio Schiacciato 6 Cl di Vino Bianco Secco 30 Grammi di Prezzemolo 1 Cucchiaio di Succo Di Limone 10 ==== Capperi ==== Sale ==== Pepe Nero

Preparazione:

Fate marinare per un’ora i filetti di tonno in sale, pepe e olio. Passateli sulla griglia o cuoceteli al vapore. Nel frattempo preparate la salsa emulsionando nel mixer tutti gli ingredienti indicati. Versare un cucchiaio di salsa su ogni filetto appena cotto e servite subito, con un altro cucchiaio di salsa a fianco.