Ingrediente principale:

Miele

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Miele 200 Grammi di Zucchero 1000 Grammi di Mandorle 2 ==== Albumi D’uovo ==== Ostie

Preparazione:

Tuffate le mandorle in acqua calda per pelarle e poi fatele asciugare in forno per dieci minuti. Fate sciogliere lo zucchero con mezzo bicchiere d’acqua, poi togliete dal fuoco ed aggiungete il miele e continuate la cottura a bagnomaria. Unite, ora, gli albumi montati a neve ed incorporateli delicatamente. Infine unite le mandorle e mescolate. Foderate uno stampo rettangolare con le ostie, versatevi il torrone e coprite con altre ostie.