Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Ricotta 200 Grammi di Farina 200 Grammi di Zucchero 2 ==== Uova 1 Bustina ==== Lievito Per Dolci 1 ==== Limone (scorza Grattugiata) 1 ==== Arancia (scorza Grattugiata) 1 Bustina ==== Vaniglina ==== Burro ==== Sale

Preparazione:

Passare al setaccio la ricotta e raccoglierla in una terrina; unirvi a pioggia la farina, poi incorporarvi lo zucchero, il sale, il lievito, la vaniglina e la scorza degli agrumi grattugiata, sempre mescolando. Unire i tuorli e poi gli albumi montati a neve. Imburrare una teglia e rovesciarvi il composto. Mettere in forno caldo a 180 gradi e far cuocere per 40 minuti circa.