Ingrediente principale:

Totanetti

Persone:

4

Ingredienti:

700 Grammi di Totanetti 300 Grammi di Asparagi 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Rametto di Menta Fresca

Preparazione:

Cuocere brevemente gli asparagi a vapore. Spadellare i totanetti nei 2 cucchiai di olio extra vergine, aggiungere solo le punte degli asparagi e bagnare con vino bianco secco, sfumare e aggiungere sale quanto basta e le foglioline di menta. Servire caldo.