Ingrediente principale:

Trote

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Filetti Di Trote Salmonate 100 Grammi di Burro ==== Sale 1 Cucchiaino ==== Erba Cipollina Tritata 1 Cucchiaino ==== Foglie Di Basilico Tritate 1 Cucchiaino ==== Foglie Di Menta Tritate 2 ==== Tuorli D’uovo 1 Bicchierino ==== Panna Liquida ==== Pepe

Preparazione:

Cuocere a fuoco moderato, per 10 minuti, 4 filetti di trote salmonate con 40 g di burro. A parte far soffriggere a fuoco dolce 60 g di burro con 1 cucchiaino di erba cipollina tritata, 1 cucchiaino di foglie di basilico tritate e 1 cucchiaino di foglie di menta tritate. Unire 2 tuorli d’uovo e 1 bicchierino di panna liquida rimescolando in continuazione. Salare, pepare e versare questa salsa sui filetti di trota. Servire immediatamente.