Ingrediente principale:

Brodo

Persone:

4

Ingredienti:

150 Cl di Brodo 1 ==== Pagnotta Di Pane Casereccio 1 ==== Cavolo Cappuccio Piccolo 50 Grammi di Burro 80 Grammi di Formaggio Grattugiato ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

In una pirofila dal bordo alto o in un tegame di coccio fate sciogliere met‡ burro. Sopra adagiatevi alcune fettine di pane e su queste disponete un po’ di foglie di cavolo tagliate a grandi pezzi. Salate, pepate. Cospargete con fiocchetti di burro e formaggio. Ricominciate con le fettine di pane fino a esaurimento degli ingredienti. Versate nel recipiente met‡ brodo e ponete in forno a 100 gradi per circa due ore aggiungendo il restante brodo man mano che occorre. Servite la zuppa morbidamente brodosa.