Ingrediente principale:

Baccal‡

Persone:

4

Note:

Luogo: Colfelice. Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ingredienti:

400 Grammi di Cipolle 50 Grammi di Conserva Di Pomodoro 500 Grammi di Baccal‡ 50 Grammi di Strutto (o Olio D’oliva)

Preparazione:

Far friggere l’olio o lo strutto con le cipolle tagliate a met‡ in una pentola. Quando la cipolla Ë ben soffritta, aggiungere la conserva sciolta in acqua calda. Far insaporire per circa mezz’ora, aggiungere il baccal‡ precedentemente ammollato e lasciar cuocere ancora per 40 minuti.