Ingrediente principale:

Agnello

Persone:

4

Ingredienti:

16 ==== Costolette D’abbacchio ==== Aglio 1 Rametto di Maggiorana ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Accomodare su un tagliere le costolette e batterle lievemente con un batticarne e spennellarle poi con un rametto di maggiorana intinto in una marinata di olio, aglio, sale, pepe e lasciarle riposare per una mezz’oretta. Preparare una brace adeguata e cuocere alla griglia le costolette sui due lati, facendo attenzione a cuocerle senza bruciacchiarle.