Ingrediente principale:

Amarene

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Amarene 150 Grammi di Zucchero 1/2 ==== Limone 1 Bicchiere di Vino Madera ==== Panna Liquida

Preparazione:

Lavare le amarene, snocciolarle, porle in una casseruola con lo zucchero, il succo di limone, un pezzetto di scorza, 1 bicchiere di Madera e 1/2 di acqua. Farle cuocere lentamente per evitare che si rompano poi scolarle e proseguire la cottura dello sciroppo per farlo addensare. Far raffreddare in frigo, separatamente, amarene, sciroppo e panna. Al momento di servire dividere in 4 coppe le amarene, coprirle con lo sciroppo (eliminare la scorza di limone) e servire la panna a parte in una brocca.