Ingrediente principale:

Moscardini

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Moscardini 1 Spicchio di Aglio 3 Cucchiai di Olio D’oliva 1/2 Bicchiere di Vino Bianco ==== Peperoncino ==== Sale ==== Pepe ==== Prezzemolo

Preparazione:

Pulire i moscardini e lavarli sotto la acqua corrente. Far imbiondire l’aglio schiacciato in una padella con l’olio. Unire i moscardini ben asciugati e farli rosolare per 2 minuti. Versare il vino e farlo evaporare, aggiungere sale, pepe e peperoncino e portare a cottura. Levare dal fuoco e farli raffreddare. Servirli cosparsi di prezzemolo tritato.