Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

==== Uova ==== Senape ==== Capperi ==== PancarrÈ ==== Burro ==== Insalata Soncino

Preparazione:

Rassodate le uova, tagliate la parte inferiore estraendo il tuorlo. Mescolate i tuorli con la senape, il burro e i capperi tritati. Riempite ogni uovo con questo impasto. A parte dorate le fette di pancarrÈ nel burro, sgocciolatele e sistematele su un vassoio dove appoggerete per ogni fetta di pane un uovo. Guarnite con foglie di soncino.