Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Arista Di Maiale 2 Spicchi di Aglio 33 Cl di Birra 1 Manciata ==== Capperi ==== Olio D’oliva ==== Burro 4 ==== Finocchi Piccoli ==== Cipolline

Preparazione:

Fate rosolare la carne con un po’ di olio, burro e 2 spicchi di aglio. Aggiungete, quindi, la birra e lasciate cuocere il tutto lentamente, a fuoco basso, per due ore. A 10 minuti dal termine della cottura unite all’arista una manciata di capperi sotto sale. Questa pietanza Ë ottima servita con contorno di cipolline in agrodolce e finocchi con guanciali.