Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Prosciutto Di Maiale 150 Grammi di Pancetta ==== Rosmarino ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Preparate l’arrosto salatelo e pepatelo. Arrotolatevi intorno le fettine di pancetta e legate con dello spago da cucina. Infilzate lo spiedo al centro dell’arrosto, accendete il grill e fate cuocere per circa 40 minuti, ricordandovi di porre una pirofila per raccogliere il sugo di cottura. Togliete l’arrosto dal forno, lasciate intiepidire e tagliate a fette di medio spessore. Sistemate le fette di arrosto nella pirofila in cui Ë stato raccolto il sugo di cottura e tenete in caldo.