Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Vitello ==== Rosmarino ==== Timo ==== Pepe ==== Sale ==== Burro

Preparazione:

Cospargere la carne di un trito di timo, rosmarino, sale e pepe; farla rosolare da tutti i lati, a fuoco vivo, in un tegame appena unto di burro. Chiudere il tegame e far cuocere in forno caldo per circa 40 minuti. Servire l’arrosto, caldo o freddo, tagliato a fette.