Profiteroles: ricetta di Michel Roux jr, ripieni di crema pasticcera e ricoperti di cioccolato
Si in ritardo, ma devo raccontarvi cosa ho preparato per Natale, i profiteroles sono in ogni caso benvenuti in ogni…
16/01/2015
cuocatrai4fornelli
Pasta choux alla maniera di Michel Roux jr
La ricetta originale della pasta choux e' tratta dal libro dello chef Michel Roux jr "Pastry: Savory and Sweet". Ingredienti…
16/01/2015
Buccellati (o cucciddati) di fichi
Fermi tutti e' arrivato il Natale e non esiste per me Natale senza i buccellati ( o cucciddati). Sa di…
20/12/2014
Scorze di arance caramellate
Questa volta ho preparato uno stuzzichino che mi ricorda tanto il Natale e la dispensa dei miei nonni con dentro…
19/12/2014
Double chocolate muffins
Era un po' che non facevo qualcosa al cioccolato, parte quindi la richiesta non di semplici muffins con gocce di…
12/12/2014
Crumble di cavoletti con mandorle e pancetta
Verdure di stagione: cavoletti di Bruxelles; Ricetta nuova da collaudare: crumble salato; Idea: Unire Verdure di stagione e ricetta nuova.…
05/12/2014
Crumble di mele e cranberries con creme d’Isigny
Seduti al calduccio della vostra casa, il cucchiaino affonda nelle morbide e calde mele sotto uno strato di croccante crumble.…
28/11/2014
Torta di arance e mandorle
Sono sempre alla ricerca di un nuovo dolce da sfornare e la casa sembra una pasticceria. E' partita quindi una…
22/11/2014