Ingrediente principale:

Baccal‡ Ammollato

Persone:

6

Note:

Luogo: Toscana. Luogo: Firenze.

Ingredienti:

1000 Grammi di Baccal‡ Ammollato 10 Cl di Olio D’oliva 500 Grammi di Salsa Di Pomodoro 3 Spicchi di Aglio ==== Farina ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulire il baccal‡ e tagliarlo a pezzi. In un tegame far dorare l’aglio schiacciato nell’olio poi aggiungere il baccal‡ infarinato. Farlo rosolare da tutte le parti, salare con moderazione e pepare. Fare cuocere a fuoco medio. Unire la salsa di pomodoro e lasciar insaporire portando il pesce a cottura.