Ingrediente principale:

Baccal‡

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Baccal‡ Ammollato 50 Cl di Latte 25 Cl di Panna Fresca 1 Ciuffo ==== Prezzemolo Tritato ==== Pepe ==== Sale

Preparazione:

In una casseruola inserire i pezzi di baccal‡ gi‡ ammollati in acqua e ben asciugati, unirvi il latte ed il prezzemolo tritato e porre sul fuoco sino a quando si sar‡ alzato il bollore. Abbassare la fiamma e ultimare la cottura per mezz’ora. Al momento di servire unire la panna facendo attenzione che non cuocia, salare e pepare.