Ingrediente principale:

Mozzarella Di Bufala

Persone:

4

Ingredienti:

100 Grammi di Farina 1 ==== Uovo 300 Grammi di Mozzarella Di Bufala 200 Grammi di Friarielli 100 Grammi di Pomodori Secchi ==== Peperoncino ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Impastare la farina con l’uovo, stendere la sfoglia sottile con l’apposita macchinetta, tagliarla a quadrati e mettere al centro di ciascun quadrato un pezzetto di mozzarella. Chiudere, formare i bauletti e friggerli in olio bollente profondo. Nel frattempo, saltare i friarielli in padella con l’olio e il peperoncino e regolare di sale e pepe. A parte, frullare i pomodori secchi con poca acqua e un filo d’olio. Nappare i bauletti con il pesto di pomodori secchi e servirli accanto ai friarielli.