Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Bistecche Di Manzo ==== Aglio (facoltativo) ==== Pomodoro Fresco Pelato A Dadini ==== Origano Fresco (o Basilico Fresco)

Preparazione:

Prendere quattro belle bistecche; attenzione al taglio: per questa preparazione Ë meglio che siano abbastanza spesse (circa 1 cm). In una padella antiaderente scaldare un po’ di olio d’oliva e soffriggervi leggermente un paio di spicchi d’aglio, avendo cura di non farli bruciare e di toglierli quando dorati. Mettere il pomodoro nell’olio caldo e farlo cuocere a fuoco medio per un quarto d’ora coprendolo con un coperchio; se la salsa si dovesse seccare troppo aggiungere un goccio d’acqua o di brodo leggero leggero. A questo punto potete aggiungere alla salsa le spezie e le erbe che preferite; personalmente in questo caso prediligo l’origano, anche se devo dire che il basilico fresco Ë altrettanto buono (se non di pi˘). Fatto ciÚ, potete mettere le bistecche nella padella e cuocerle nel sugo a fuoco medio e coperte per almeno una decina di minuti, avendo cura di rigirarle di tanto in tanto e di fare attenzione a non ìprosciugareî il sugo.