Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

4

Ingredienti:

4 Fette ==== Scamone Di Manzo (fette Di 600 G) 10 ==== Olive Verdi 1 Falda ==== Peperone Sott’aceto 2 ==== Filetti D’acciughe Sott’olio 1 ==== Uovo 2 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale 1 Manciata ==== Pepe

Preparazione:

Snocciolare le olive, poi frullarle con il peperone, le acciughe, 2 cucchiai di olio e il solo tuorlo. Spennellare di olio le bistecche e farle grigliare sulla graticola ben calda, 2-3 minuti per parte. Salarle appena, cospargerle con una manciata di pepe e servire calde, con la salsa preparata a parte.