Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Piccione Di Manzo 30 Grammi di Uvetta Sultanina ==== Farina 1 ==== Verza 10 Cl di Vino Rosso 1 ==== Carciofo ==== Olio Per Friggere Poco ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tagliare a bocconcini il manzo, infarinarli e rosolarli in padella con olio per 5 minuti; sfumare con il vino rosso, unire l’uvetta e torare la salsa. Nel frattempo pulire affettare e brasare la verza in una padella a parte con poco olio. Pulire infine i carciofi, tagliare i cuori a spicchi, infarinarli e friggerli in olio profondo. Servire il manzo con le due preparazioni di verdure.