Ingrediente principale:
Carciofi
Persone:
4
Ingredienti:
4 Fette ==== Pane Casereccio 3 ==== Carciofi 4 Cucchiai di Olio D’oliva 1 ==== Cipolla 60 Grammi di Farina 75 Cl di Brodo Di Dado 50 Cl di Latte 40 Grammi di Formaggio Parmigiano 4 Cucchiai di Panna
Preparazione:
Mondate i carciofi e tagliateli a fettine. Tritate la cipolla, fatela rosolare con l’olio, aggiungete i carciofi e la farina, poi il brodo e il latte bollenti. Mescolate e cuocete per un’ora circa. Passate il composto al passaverdure e rimettetelo sul fuoco, unite la panna e il parmigiano e mescolate fino a ottenere una crema omogenea. Abbrustolite il pane e spalmatevi sopra la crema.