Ingrediente principale:
Castagne
Persone:
4
Ingredienti:
1000 Grammi di Castagne 10 ==== Noci 1500 Grammi di Zucchero 1 Baccello ==== Vaniglia 100 Grammi di Burro Poco ==== Latte ==== Pan Di Spagna Poco ==== Vino Rosolio
Preparazione:
Si fanno bollire le castagne, si sbucciano ancora calde e si fanno passare al tritatutto con le noci. A parte si fa sciogliere lo zucchero con la vaniglia ed il burro. Si unisce la purea e si lascia cuocere e se la miscela Ë troppo densa si aggiunge un po’ di latte. Si prende uno stampo, si fa uno strato di fette di pan di Spagna inzuppate nel rosolio, poi uno strato del composto preparato e cosÏ fino a quando si Ë riempito e si mette al freddo.