Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

6

Ingredienti:

700 Grammi di Ricotta Romana 5 ==== Uova 280 Grammi di Zucchero 50 Cl di Latte 2 Cucchiai di Amido Di Riso ==== Rum ==== Burro

Preparazione:

Frullate la ricotta con il latte, lo zucchero, l’amido di riso, i tuorli e rum a piacere. Quando il composto Ë omogeneo incorporate delicatamente le chiare montate a neve ben soda. Imburrate uno stampo a ciambella, versatevi la crema di ricotta e cuocete in forno un’ora a 180 gradi. Ritirate lo stampo, fatelo raffreddare, sformate sul piatto da portata e tenete in frigorifero un paio d’ore prima di servire. Ottimo accompagnato con gelatina o marmellata di arance.