Ingrediente principale:

Calamari

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Calamari 100 Grammi di Pangrattato 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Extra-vergine 5 ==== Capperi 2 Spicchi di Aglio 50 Grammi di Formaggio Scamorza 250 Grammi di Pomodori Pelati 100 Cl di Vino Bianco 1 Spicchio di Peperoncino ==== Prezzemolo ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulire i calamari. Versare in una ciotola gli altri ingredienti, 1 spicchio d’aglio e mescolare il tutto. Imbottire i calamari chiudendoli con la testa mantenuta da uno stuzzicadenti. Soffriggere l’altro aglio, aggiungervi i calamari, vino, sale ed infine i pelati e il prezzemolo.