Ingrediente principale:

Calamari

Persone:

4

Ingredienti:

1500 Grammi di Calamari 200 Cl di Olio D’oliva 2 Spicchi di Aglio 500 Grammi di Pomodori Freschi ==== Prezzemolo Tritato ==== Sale ==== Pepe 1/2 Bicchiere di Vino

Preparazione:

Dopo avere aperto e pulito i calamari, tagliateli in anelli. In un tegame soffriggere l’aglio e quando esso Ë ben colorito, versare i calamari quando il loro liquido sar‡ asciugato, aggiungere il vino bianco e aspettare che evapori. Aggiungete allora i pomodori tagliati in pezzi, sale, pepe e lasciare cuocere ancora qualche minuto e quasi a fine cottura, regolare il sale ricordandosi di aggiungere il prezzemolo tritato prima di spegnere.