Ingrediente principale:

Baccal‡

Persone:

6

Ingredienti:

1000 Grammi di Baccal‡ Gi‡ Ammollato 1000 Grammi di Patate 20 Grammi di Pinoli ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Aglio ==== Salvia ==== Vino Bianco ==== Sale

Preparazione:

In una casseruola soffriggete nell’olio d’oliva extra-vergine l’aglio schiacciato, che poi toglierete. Unite il baccal‡ a pezzi e bagnate con il vino. Lasciate asciugare e aggiungete le patate tagliate a fettine o a pezzetti. Quando le patate sono cotte aggiustate di sale, se necessario, e pepate. Servite guarnendo il piatto con i pinoli.