Ingrediente principale:
Carote
Persone:
4
Ingredienti:
200 Grammi di Pasta Sfoglia In Rotolo 200 Grammi di Ricotta 300 Grammi di Carote 80 Grammi di Burro 80 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Salvia 1 Manciata ==== Prezzemolo Tritato ==== Sale
Preparazione:
Far lessare le carote o tritarle grossolanamente. Mettere la ricotta in una terrina, unire 1 manciata di prezzemolo tritato, il parmigiano e le carote. Mescolare bene gli ingredienti. Stendere la pasta sfoglia con l’aiuto di un matterello e ricavarne dei rettangoli di 3 x 6 cm. Su ognuno mettere 1 cucchiaio di ripieno, chiudere bene i bordi. Farli cuocere in acqua salata, o meglio nel brodo, scolarli e condire con burro fuso e salvia.