Ingrediente principale:

Cavolo

Persone:

4

Note:

Luogo: Veneto. Luogo: Vicenza.

Ingredienti:

1800 Grammi di Cavolo Cappuccio 1 ==== Cipolla 1 Spicchio di Aglio 1/2 ==== Mela Renetta 100 Grammi di Pancetta ==== Olio D’oliva ==== Burro ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lavare bene e tagliare grossolanamente il cavolo cappuccio; prendere quindi un grosso tegame e far rosolare in olio e burro la cipolla tritata, l’aglio e la pancetta tagliata a dadini. Unire ora il cavolo cappuccio, salare, pepare e far cuocere lentamente a tegame coperto per 45 minuti. Di tanto in tanto mescolare e, se necessario, aggiungere del brodo.