Ingrediente principale:
Carciofi
Persone:
4
Ingredienti:
300 Grammi di Carciofi 3 ==== Uova 100 Grammi di Formaggio Emmenthal 1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano Grattugiato 25 Grammi di Burro ==== Sale
Preparazione:
Cuocere i carciofi per 10 minuti in acqua bollente salata. Scolarli, dimezzarli e disporli sul piatto di portata. Mettere in una casseruolina, a fuoco bassissimo, nel burro gi‡ sciolto, i soli tuorli e i 2 formaggi grattugiati. Mescolare finchÈ il composto sar‡ legato ed omogeneo. Versare la salsa sui carciofi e servire.