Ingrediente principale:
Carote
Persone:
4
Ingredienti:
1 Mazzo ==== Carote Novelle 1 ==== Scalogno 2 Cucchiai di Vino Marsala Secco ==== Brodo Vegetale ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale Marino Integrale ==== Semi Di Sesamo Tostati
Preparazione:
Spazzolare le carote sotto l’acqua corrente e lessarle al dente in acqua bollente salata. Affettarle a rondelle sottili. Appassire nell’olio lo scalogno, unirvi le carote, il Marsala e coprire a filo col brodo portando a cottura (se necessario aggiungere altro brodo). Cospargere di semi di sesamo.