Ingrediente principale:
Vitello
Persone:
4
Ingredienti:
320 Grammi di Fettine Sottilissime Di Controfiletto Di Carne Chianina 60 Grammi di Tartufo Grattugiato 30 Grammi di Scaglie Di Formaggio D’alpeggio Stagionato ==== Olio D’oliva Extra-vergine Aromatizzato ==== Sale Poco ==== Pepe
Preparazione:
Predisporre le fettine di carne in un piatto di portata o nei singoli piatti individuali e salarle; distribuirvi le scaglie di formaggio, quindi con l’apposito attrezzo grattugiarvi il tartufo; condire con l’olio a filo e spolverizzare con poco pepe. Servire.